七夕の夜に

昨年の忘年会以来、すっかり虜になった「裏金」にて七夕ディナー。
「金の箸」の裏になるので、“うらきん”。
“うらがね”じゃないのです。

忘年会の時の写真より↓
裏口(入口)
 裏口らしく、屈んで入ります。
 お茶室に入る時みたい。
テーブルを縦断するお造り!
 見た目のゴージャスさも然ることながら
 味やネタの豊富さにビックリ。
その他の内装の様子など、
こちらのサイトさんにたくさん写真が載ってました。

やはり、長雨の影響で仕入れが難儀やったそうです。

「その分、珍しいのを入れましたから楽しみにしてください」
という言葉に期待が膨らみます。

ここの料理長は料理の腕も然ることながら
気配り上手な男前なのです!

「好物の●●を仕入れておきましたよ」なんて絵顔で言われた日には、
腹ペコゲージより萌えゲージが上まわります!

しかも自家製で色々作ってらっしゃるので
「ここでしか食べれない!」もいっぱい。
そういう味があるので、ついつい通ってしまいます><

「この前●●さんがいらっしゃいましたよー」
と、知り合いの来店状況も、うかがいつつお座敷へ‥‥。

初めて仕入れたという「珍しい」ものとは!?クリック&GO↓
おとぎさんの大好物祭!!!!
料理長さすが!としか言いようがありません。
そんなに優しくされたら惚れちゃうぞコノヤロー。

●前菜6種
 自家製味噌を使った「もろきゅう」。
 そばのカリカリときゅうりの瑞々しさがたまらない一品。
 ここでしか食べれない味なのに、おとぎさんの大好物。
 いきなりやってくれるぜ、料理長!
 
●ここで、さっそく日本酒にチェンジ。
 酔鯨がなかったので、どうしようかと思っていたら
 黒板に「菊姫」の文字を発見。
 にごりでしたが、久しぶりに出会った菊姫、キミに決めた!
 初の「菊姫にごり」の感想は、
 予想以上に優しい口当たりなのに、
 芯は菊姫らしさがあってたまりません。
 あ、でも刺身とは合わない!

●お造り
 別名「おとぎさんの好物盛り」。
20070707191656
 かんぱち、炙りカツオ(初鰹!)、鯛、くじら、馬刺、
 マイクロトマト、ホウズキトマト‥‥!

 揃いすぎて怖いくらいやわ!ウッホホーイ!

 くだんの「珍しいもの」は、タマメという鯛の一種でした。
 白身なのにコックリとした甘みと旨味。
 料理長ナイスチョイス!
 雨ニモ負ケズ、他のお刺身も美味しかったです。

●胡麻豆腐のきのこあんかけ的なもの
 旦那様曰く「上品な味」。
 胡麻豆腐は自家製で濃厚プルリン!
 前菜から3回連続でうにが乗っかっています。
 おとぎさんは、普段まったくうにを口にしないのですが
 どういうワケか、ここで出されたうには
 スンナリと食べれます。
 この人が出すものならゼッタイ大丈夫
 という信頼があるからだと思います。

●そろそろ普段通り辛口のお酒に変更。
「勢起」をチョイス。
袋吊りというラベルが貼ってあった。

袋吊りとは・・・
本来お酒は機械によって搾り出されるものなのですが、
袋吊りとは、字のごとく袋に吊らされ、
自然の力のみで搾り出されます。
それ故、搾り出される量は極めて少量でありますが、
お酒が無理せずにできあがっているため、
お酒本来の味わいが楽しめ、日本酒は生き物だということを
改めて感じさせてくれるお酒ができあがります。


確かに、上品なんてことばがチャンチャラおかしくなるほど
初心者お子様お断りの
「これぞ日本酒だコノヤロー」といった感じ。うはw

●もう1品か2品ありましたが、
お酒にかまけ過ぎてどんなものだったか失念;
20070707201359.jpg
写真は先月来た時の、オマール海老。

●お肉に備えて、さらに辛口の「麓井の圓」。
 ふくらみがあるのに、キレもよし。
 刺身では強過ぎますが、お肉なら相手にとって不足ナシ!

●さてさて。
メインはお楽しみのA-5のお肉~。
20070708214223.jpg
 料理長「フォアグラ好きっておっしゃってましたよね?」
 おおっ!フォアグラが載ってるv
 しかも、これまた好物のトリュフソース。フレッシュフレッシュ!
 世界三大珍味の三分の二が集結!
 何から何まで、料理長の手のひらの上で転がされっぱなしですw
 お肉は脂が載ってますので、
 フレッシュなソースがぴったり。

●寿司
 締めのお寿司は、やや小ぶりで食べやすく、
 量もちょうど良い。
 この辺の気遣いが嬉しいですね。 

●デザート2種と紅茶。
 紅茶は、湯のみに木のスプーンでなんとも「和」!」
 これまた自家製の抹茶プリンが格別。
 ちょうど胃を落ち着けてくれます。


お化粧直しから帰って来たら、
料理長とお給仕の女の子と、旦那様がお話中。
何の話かと思ったら、

週刊少年ジャンプについて。

ちょw少年の心を忘れないー、とかですかwwwwww
最近のワンピについて語ってました。

そんなことよりNARUTOの話をしようぜ!
‥‥と思いましたが、
長居するのも申し訳ないので、次の予約を確認して終了。
ごちそうさまでした。


そういえば、そろそろ祇園山笠の時期。
GWのどんたくに次ぐ、観光客が多いイベントです。
もし来福の機会がございましたら
夜は「裏金」をオススメいたしまーす。
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