#701-黒髪悪役キャラが好き-
|おとぎ遊戯 公式ブログ| 二次創作関連の告知中心、仕事情報まとめ(不定期)。戦国BASARAの松永様に燃焼中!
桃が美味しい季節です
桃をいっぱいもらったおとぎさんです。
こんばんは。
旦那様と二人で食べれども、まだいくつか残ってしまいました。
傷んでしまってはもったいないので、
「ももかん」(桃寒天)という和菓子を作ってみました。
材料4つで簡単にできるので、
お中元でもらった桃がある方はお試しください。
お中元でもらっていない方も、
桃はスーパーでも安い価格で並んでいます。
旬の果物ですので、ぜひお試しあれ!!

こんばんは。
旦那様と二人で食べれども、まだいくつか残ってしまいました。
傷んでしまってはもったいないので、
「ももかん」(桃寒天)という和菓子を作ってみました。
材料4つで簡単にできるので、
お中元でもらった桃がある方はお試しください。
お中元でもらっていない方も、
桃はスーパーでも安い価格で並んでいます。
旬の果物ですので、ぜひお試しあれ!!

【材料】
生の桃 1個
水 500cc
あずき缶 1/2缶
粉寒天 (※)
(※)
粉寒天は、500ccの水を固まらせる量。
スーパーで粉寒天を買ったら、外箱or外袋に書いてありますので参考に。
大抵の場合、1袋で500ccを固まらせるように計ってあるようです。便利!
【所要時間】
調理15分
冷蔵に+30分くらい
【おすすめの飲み物】
日本茶・抹茶との相性バツグンなので、お茶請にどうぞ。
1.桃の下準備
上手な桃のむき方を参考に、桃をむきます。
桃に包丁を当てたり、ひねったりする時、
結構果汁がこぼれてしまいます。
大きいボウルの上でやって、果汁はボウルに溜めておいてください。
種の周辺は渋いので、気になるようなら果肉を少し削った方がいいです。
削った果肉はつまみ食いしてしまいましょう。
果肉を厚さ7ミリくらいスライスします。
大きさはお好みで。
2.寒天を溶かします
片手鍋に水と粉寒天を入れて中火にかけます。
混ぜながら溶かしていきます。
桃+あずきで大人向けの甘さには十分ですが、
桃の甘みが足りない時や、子供向けに作る時は
ここで砂糖を30gくらい加えてもOK。
沸騰してきたら、弱火で2分混ぜて溶かします。
完全に寒天が溶けて、もったりとして来ているはずです。
ここで、1でボウルに溜めた桃の果汁を加えます。
3.あずきを入れ軽く混ぜ、火を止めます。
4.寒天&あずきを、深さがある大皿や角バットに流し入れます
熱いうちに流し入れてください。
あずきは重いので、勝手に底に沈んで写真のような二層になります。
5.熱いうちに桃をのせます。
静かに桃をのせないと、寒天がハネて火傷の危険。
6.涼しいところに置いて、あら熱を取ります。
放置しっぱなしにすると痛むので気を付けてください。
7.ラップをして、冷蔵庫で冷やし固めます。
ヒンヤリしたら切り分けてお召し上がりください。
3日目くらいで味が落ちますので、早めに食べ切った方が良いです。
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